Ajankohtaista
Seura
Hallitus
Jäsenille
Yhteystiedot
Linkit
Pääsivulle

Finnish Journal of Dairy Science
Viri Lactis

Pohjoismainen meijerikongressi

IDF

 


 

Vuosiseminaari pidetään maito- ja meijerimikrobiologian tutkimusseminaarina 11.11.2016 klo 12-16 Viikin kampuksella (Latokartanonkaari 9, Helsinki / Metsätieteiden talo, sali 106). Ilmoittaudu mukaan 30.10.2016 mennessä seuran sihteerille katja.koliini@gmail.com

OHJELMA / PROGRAMME:
12.15 Prof. Tapani Alatossava (Univ. of Helsinki)
Seminaarin avaussanat / Opening words of the seminar.

12.20 Ass. prof. Finn Vogensen (Univ. of Copenhagen)
Phages in dairies using undefined mesophilic starters.

13.00 Dr. Patricia Munsch-Alatossava (Univ. of Helsinki)
Nitrogen gas flushing technology, a sustainable approach to store raw milk.

13.25 Doctoral student Paulina Deptula (Univ. of Helsinki)
The dairy associated bacterium Propionibacterium freudenreichi as a food-grade producer of vitamin B12 and as probiotic candidate.

13.50 KAHVITAUKO / COFFEE BREAK

14.20 Yliopistotutkija Kirsi Savijoki (Helsingin yliopisto)
Biofilmikasvumuodon vaikutus maitohappobakteerien teollisesti merkittäviin ominaisuuksiin.

14.45 Erikoistutkija Vesa Joutsjoki (Luke – Jokioinen)
Mykotoksiiniriskien vähentäminen elintarviketuotannossa: esimerkkeinä maissi ja maito.

15.10 Johtava asiantuntija Soile Tynkkynen (Valio Oy)
Heraproteiini/kaseiini-suhteen vaikutus hapatteiden toimintaan ja jogurtin laatuun.

15.35 Yleiskeskustelu ja yhteenveto / General discussion and summary

15.50 Seminaarin päätössanat / Closing words of the seminar ? Tapani Alatossava

Tervetuloa!